Ingrediente:
Galbenusurie se amesteca cu 6 linguri smantana, sarea si albusurile batute spuma, adaugandu-se treptat faina. Se unge o tava cu unt, se tapeteaza cu faina si se pune compozitia. Se coace la foc mic. Cand este gata se rastoarna omleta pe un servet ud - stors foarte bine - si se umple cu sunca taiata marunt, amestecata cu doua linguri de smantana si piper dupa gust. Se ruleaza imediat. Inainte de a se servi, se unge cu putina smantana si se da 10-15 minute la cuptor. Se serveste fierbinte.
Ouale se sparg intr-o farfurie adanca, se adauga ingredientele de mai sus si se bat bine cu furculita. Se toarna in untul incins. Se coace pe ambele parti si se serveste imediat.  Retete  OchiuriIngrediente:
Modul de prepararei: In tigaie se pune una din grasimile preferate. Cand s-a infierbintat putin, se sparg ouale unul dupa altul. Albusurile se sareaza. Coagulate (intarite) dupa preferinta, se scot pe o farfurie incalzita. Se servesc simplu, stropite cu putin unt fierbinte sau intr-un graten, peste un strat de mamaliga pripita stropita cu putin unt fierbinte. Ochiurile se pot praji si pe ambele parti. In acest caz, cu a lingura se aduna albusul peste galbenus si cand s-a intarit putin se intoarce oul si pe partea cealalta, ca sa se prajeasca uniform Retete Cascaval paneIngrediente:
Se taie cascavalul in felii groase de 1 cm, se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in unt sau untura incinsa. Cascavalul pane este gata in 3 minute.
|
|
